Sushi no Uotsune

坐落於巢鴨站正前方的「Sushi no Uotsune」，是一間讓人隨時想吃就能推門而入的輕鬆壽司店。店內採用在紙上寫下餐點再交給店員的點餐方式，師傅俐落地將當季魚生捏在小巧的醋飯上，節奏明快，用餐氣氛毫不拘謹。

餐牌上備有集合了大拖羅、中拖羅與赤身的「吞拿魚 3 貫」，以及可品嚐生切與火炙風味的「三文魚 3 貫」等經典 3 貫盛盒，甚合想要一次淺嚐多款食材的心意。實惠的 2 貫碟選擇亦相當豐富，從魷魚、醋漬鯖魚、左口魚裙邊等經典款，到霸氣的原條穴子和特上海膽 1 貫，都能隨預算與胃口隨心搭配。再配上一碗熬出濃郁魚香的魚雜味噌湯或蜆湯，就算只是短暫的午餐時間，也能吃得十分滿足。

若是傍晚造訪，點一份燉本鮪魚內臟或火炙銀杏等單點料理小酌一杯，亦是愜意的消遣。酒水方面，除了清爽辛口的「貴仙壽」、山形的「魔術裂簾（Bakuren）」、香氣出眾的「獺祭」等日本酒外，麥燒酎與番薯燒酎等正宗燒酎的選擇亦一應俱全。店內設有吧台座與餐桌座，無論是一個人吃午餐，還是放工後想輕敲酒杯吃點壽司，都是相當便利的落腳處。